プロテア（プロテイン）とグリカン（多糖類）の複合体。
プロテオグリカンは古くから知られているが、最近培養できるようになった。
経口では肌に届かない、また経皮吸収もされない。

・ヒアルロン酸以上の保湿力
・ターンオーバーの促進
・ヒアルロン酸、コラーゲンの生成促進
・炎症を引き起こす免疫細胞の抑制

→プロテオグリカンあり/なし ＝ 肌のハリのあり/なし